科学家告诉你:秦始皇为什么吃不到番茄炒蛋|面条|土豆|浙江_头条网
时间:2017-09-12 13:38:29    来源:头条网    浏览次数:    新闻首页    我来说两句()

  头条网 www.toutiaowang.cn:科学家告诉你 秦始皇为什么吃不到番茄炒蛋TYc头条网-今日头条-头条新闻

  很多食物在现在的电视剧、小说中都在玩“穿越”,那么在不同朝代古人的餐桌上,究竟应该有哪些食物呢?TYc头条网-今日头条-头条新闻

  下面我们就来乘坐科技日报的时光机器,穿越历史长河,走进古人的厨房看一看吧。TYc头条网-今日头条-头条新闻

  现在作物种类丰富,除了常常出现在我们餐桌上的食物,各种稀奇古怪的食品也让人应接不暇。可以说,没有吃不到,只有想不到的。这种丰富程度也常常延伸到古装影视剧中。电视剧中经常可以见到这样的场面,不管剧中人物身处唐宋元明清哪个朝代,主角们都统统面对满桌满盘的各色菜肴,看的观众口水直流,不禁感叹,古人的伙食还真不错。但事实上统一六国、呼风唤雨的秦始皇却连一顿番茄炒蛋都吃不到。TYc头条网-今日头条-头条新闻

   主食篇TYc头条网-今日头条-头条新闻

  米饭原始社会就有 面食东汉才出现TYc头条网-今日头条-头条新闻

  中国野生稻被驯化成为栽培稻由来已久。中国目前发现的新石器时代水稻遗存有多处,经碳14等测定,其中,湖南道县玉蟾岩遗址、江西万年仙人洞和吊桶环遗址中的水稻遗存已有1万年以上历史,浙江浦江上山遗址中的水稻遗存已有9000年以上历史,而浙江余姚河姆渡遗址发现的稻谷遗存数量惊人,更加丰富,距今已有7000年的历史。TYc头条网-今日头条-头条新闻

  显然,与水稻的驯化和栽培同步,大米食用的历史非常悠久,又由于不仅可以蒸、煮做成米饭、米粥,还可以酿酒、制粉、做成各类糕点,日渐成为中国特别是南方地区日常饮食中的主角之一。TYc头条网-今日头条-头条新闻

  水稻是土生土长的,但是另一大主食作物小麦却是“外来户”。南京农业大学中华农业文明研究院何红中副教授告诉科技日报头条网记者,远在夏代之前,小麦才通过“欧亚大草原”或“前丝绸之路”传入中国。而且在小麦刚出现的时候人们还不能吃上馒头、面条,因为面食的出现与小麦生产、加工工艺发展有关。TYc头条网-今日头条-头条新闻

  转磨最迟至东汉晚期逐渐在黄河流域普及,筛粉工具的出现及其与转磨的配合使用,也使东汉时期的面粉加工技术有了明显进步。因此东汉时期已经有了中国麦粉面条的雏形,当时统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。东汉刘熙《释名

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